(1)物料的流散性 压片糖果代加工所需的物料，必须具备流动性好、易于均匀地流入模孔内填充一定的量;具有一定的粘性，加压能成片，但不能太粘，否则脱模困难;食用后在口腔、肠胃道内能迅速溶解，易吸收而达到补充营养的效果。辅料必须具有稳定的理化性质，对人体无害，来源广，成本低，符合食品添加剂标准。辅...